枇杷膏怎么熬制（怎样制作枇杷膏的详细过程）

本文目录

• 怎样制作枇杷膏的详细过程
• 枇杷膏是怎么熬的
• 枇杷膏的制作方法
• 枇杷膏怎么熬制
• 新鲜枇杷怎么熬枇杷膏
• 枇杷膏怎么熬制家庭的做法
• 枇杷膏制作方法枇杷膏怎么做
• 枇杷膏的熬制方法
• 家庭自制枇杷膏的做法有哪些

怎样制作枇杷膏的详细过程

枇杷膏家庭制作方法如下：

材料准备：枇杷、剪刀、碗、冰糖、川贝粉、瓶子等。

1、树上摘下来的新鲜枇杷，用剪刀剪去部分果蒂，盆里倒入适量清水，将枇杷放进去，用手轻轻将表面以及两头部分洗干净。

2、放在阴凉通风处控干水分，扯掉枇杷蒂，剥去表皮，然后掰开取出果核，挨着果核的那一层膜也不要，果肉都放入碗中备用。

3、将枇杷果肉倒入锅中，加入冰糖，小火加热并翻拌，枇杷这时候开始慢慢出水，5分钟后已经有明显的水分了。

4、继续加热并时不时翻拌，50分钟后果肉有一点点粘稠了，加入川贝粉，继续加热翻拌。

5、果肉全部软烂呈现半透明的胶质，铲子提起会挂在上面就可以了，这种状态放凉后会更粘稠。

6、放至温热时装瓶，完全冷却后盖上盖子密封冷藏保存即可。

枇杷膏是怎么熬的

枇杷膏是一种常见的中药制剂，以枇杷的果实为原材料，经过熬煮、过滤等一系列加工工艺而成。枇杷膏甘香清润，有止咳化痰、润肺定喘、化热生津等功效，深受广大消费者的喜爱。
枇杷膏的熬制方法
1. 准备材料：枇杷1000克，白砂糖适量。
2. 将枇杷洗净去皮，去核，切成小块，放入炖盅中加清水，加盖用大火煮沸。
3. 将火调小，继续用文火熬煮2-3小时，至枇杷汁颜色变浓，味道变稠。
4. 把熬好的枇杷汁倒入干净的锅中，加入白砂糖，继续用小火煮沸，不断搅拌，直到熬制出黄棕色的膏状物。
熬制枇杷膏的注意事项
1. 枇杷一定要新鲜，以保证制作出来的膏状物口感和营养价值。
2. 熬制时最好选用炖盅或不粘锅，以免枇杷汁粘锅或糊底。
3. 熬制期间需要一直搅拌，防止糊底或粘锅。
4. 熬制完成后，应该用蒸汽消毒过的瓶子装入枇杷膏，紧封盖子，避免细菌感染，然后放入冰箱保存。
枇杷膏的食用方法
1. 夏季多吃，可以润肺清热，缓解咳嗽、喉咙干痒等症状。
2. 冬季咳嗽、喉咙痛等症状加重时，可以配合蜂蜜或梨子一起食用，滋养肺部、缓解症状。
3. 枇杷膏、菊花茶一起食用，能够清热润喉，对喉咙干痒有很好的舒缓作用。
枇杷膏的注意事项
1. 枇杷膏是中药制剂，对于过敏体质或已有疾病的人群，应该在医生指导下合理使用。
2. 枇杷膏糖分较高，糖尿病人和肥胖者应该适量食用。
3. 枇杷膏一旦开封后应该尽快食用，避免细菌增殖造成食品安全隐患。
4. 枇杷膏保存时，应该避免阳光直射和高温储存，防止影响质量。

枇杷膏的制作方法

先将枇杷洗净然后加入盐浸泡十分钟，然后将枇杷的外皮去掉，去掉核。将枇杷切成小块装入碗中，在里面加上冰糖和柠檬汁搅拌均匀，腌制30分钟。将腌制好的枇杷倒入锅中，大火烧开之后转成小火熬制，过程中需要随时搅拌，直至粘稠，冷却之后就可以装进容器里面了。

工具／原料：

枇杷500g

冰糖100g

柠檬半个

小刀1个

1、先将枇杷洗净然后加入盐浸泡十分钟。

2、然后将枇杷的外皮去掉。

3、在枇杷的中间切一刀，去掉核。

4、将枇杷切成小块装入碗中。

5、在里面加上冰糖和柠檬汁搅拌均匀，腌制30分钟。

6、将腌制好的枇杷倒入锅中。

7、大火烧开之后转成小火熬制。

8、过程中需要随时搅拌，直至粘稠。

9、冷却之后就可以装进容器里面了。

枇杷膏怎么熬制

枇杷膏熬制的步骤如下：

材料准备：枇杷、冰糖、蜂蜜、川贝。

1、清洗枇杷、剥皮、去籽。

2、把冰糖放入熬融化，开始加入枇杷。

3、熬煮到5个小时左右。这期间需要一个人站在灶台边，为防止烧焦手不停的搅拌，直至干到没见水分。

4、在敖干枇杷的水分后，完全没有水，有的只是枇杷膏。才可以加入川贝。

5、待凉一些加入蜂蜜。

6、开始起锅，完全凉后，可以装入小瓶密封。

新鲜枇杷怎么熬枇杷膏

新鲜枇杷怎么熬枇杷膏

　　新鲜枇杷怎么熬枇杷膏，枇杷是我们生活中比较常见的一种药食同源的食物，新鲜的时候，生津开胃，促进消化，作为药物时，润肺止咳，通常人们都是熬成膏体食用，那要怎么把新鲜枇杷怎么熬枇杷膏呢？我们一起来学习一下吧。

　　新鲜枇杷怎么熬枇杷膏1

　　 方法一

　　材料：枇杷7斤，川贝50克，白砂糖250克。

　　 做法

　　1、将新鲜枇杷去皮，去核，用山泉水将枇杷鲜肉洗净。

　　2、铁铲将枇杷肉捣碎至流汁状，再将枇杷肉放入细孔纱布，手工挤出枇杷汁。

　　3、把枇杷汁倒入铁锅，并生柴火煮至微沸，并将锅中浮起的白色悬浮物捞除。

　　4、约一个多小时后，锅中已不再有白色悬浮物时，即可倒入凉开水调好的川贝汁。

　　5、稍煮十分钟后，倒入白砂糖。注意要不断搅拌，待枇杷汁收至微浓状即可装瓶。

　　 方法二

　　材料：枇杷5公斤，白糖(或冰糖)1.5-2公斤，蜂蜜0.5公斤。

　　 做法

　　1、枇杷洗净，泡淡盐水5-10分钟，去核、去头尾，只留皮肉，过程中注意挑掉坏掉的。

　　2、枇杷入锅，撒上白糖，稍微翻动一下让糖分散均匀。

　　3、糖融化果肉出水，就可以开火熬制了，开大火，一开始颜色是原来的黄色。此时不用翻动它，以免果肉烂了影响口感。

　　4、调低中小火熬，慢慢地颜色变深，接近琥珀色了，此时开始时不时地轻轻顺时针搅拌。

　　5、汁液变得有点黏稠，颜色变成透亮的琥珀色就可以关火了。

　　6、挪离灶台，晾到温度大概三、四十摄氏度，倒入蜂蜜轻轻搅拌均匀。

　　7、温度完全降下来后装瓶即可。

　　新鲜枇杷怎么熬枇杷膏2

　　 做法一

　　材料：新鲜枇杷1500克、白砂糖200克。

　　 做法：

　　1、挑选个头大，完整无烂的枇杷，洗净，剥掉外皮，掏去枇杷核。

　　2、然后把枇杷果肉放入一个干净无油的锅内，加入白砂糖搅拌均匀，腌制半小时，直到枇杷出汁。

　　3、接着把腌制好的枇杷开火煮，烧开以后，转小火煮40分钟时间，直到果肉变成果泥状，水分完全蒸。煮的期间要不断的搅拌，以防止粘锅。

　　4、煮好的枇杷膏，关火以后放凉，装入干净无油的玻璃罐子内，密封起来，放入冰箱内冷藏保存，吃的时候再取出。

　　 注意事项：

　　1、制作过程中只要把水分彻底的熬干，并且妥善保存的话，那么自制的枇杷膏可以保存一年的时间。

　　2、这种方法制作的枇杷膏，味道比较酸酸甜甜的;如果喜欢吃甜一些的话，可以自己口味爱好来增进汤的用量，当然也可以用白砂糖来代替冰糖。

　　3、这样做法的枇杷膏的’味道更加香甜可口，可用来冲水喝，也可以当做果酱，涂抹在面包片上，做成一份营养美味的早餐享用。

　　 做法二

　　食材：枇杷10斤、川贝100克、冰糖500克。

　　 做法：

　　1、首先将新鲜枇杷去皮、去核、洗净;

　　2、把冰糖放入锅中煮化，然后将去皮枇杷和川贝放入沸糖水中，边熬煮时边搅拌。若熬煮过程中，锅中出现白色悬浮物要记得捞出;

　　3、大概熬煮2小时左右，枇杷汁浓稠到的膏状时，就是传说中的枇杷膏了噢，这时候就可以装瓶中，送亲友、送同事，留给自己吃老少咸宜。

　　 注意事项：

　　1、冰糖最好用那种大块的，不要用那种小小粒精加工的。

　　2、在用铁锅，记得不停搅拌。

　　3、川贝的多少可根据自己的口感决定。

　　4、枇杷剥皮后容易氧化，可以浸放在冰水中，或水中加点盐浸泡。

　　 做法三

　　材料：新鲜枇杷、冰糖。

　　 做法：

　　1、把新鲜的枇杷去皮和中间的果核，把果肉放入容器内备用;

　　2、接着把80%的新鲜枇杷方入料理机内，打成果泥。

　　3、再将果泥放入锅内，大火煮开，转中火;放入剩下的枇杷果肉，搅拌均匀。

　　4、放入冰糖一起煮，换小火，直到锅内的水分蒸发，变得粘稠为止。

　　5、把果酱装入小密封瓶子内，放入冰箱的冷冻室内可长期保存。食用的时候，取出解冻，可用微波炉加热10分钟时间，即可蒸发水分和杀灭细菌。

枇杷膏怎么熬制家庭的做法

枇杷膏怎么熬制家庭的做法

　　很多朋友都出现了口干舌燥、现在是枇杷成熟的季节，而且咽痛上火的症状。枇杷中含有的苦杏仁甙，能够有效帮助滋阴润肺、以下看看枇杷膏怎么熬制家庭的做法及相关资料。

　　枇杷膏怎么熬制家庭的做法1

　　 一、枇杷膏的做法

　　食材：枇杷、冰糖

　　步骤：

　　1、将新鲜的枇杷清洗干净，沥干水分。

　　2、撕去枇杷皮，去掉枇杷核，将果肉放在料理机打碎备用。

　　4、将打碎的枇杷泥放入不粘锅中，加入冰糖大火烧开。

　　5、大火煮开后，小火慢煮，在煮的时候要用锅铲不时的搅拌，以防粘锅。

　　6、待果泥的颜色变深，熬制到粘稠关火枇杷膏就做好了。

　　7、等枇杷膏冷了，就可以装入玻璃瓶放冰箱冷藏。想吃时，随时舀一勺品赏。

　　枇杷膏的功效与禁忌：枇杷膏有清热润肺、化痰止咳的功效。但枇杷膏中的糖份含量有点高，所以糖尿病患者少食用、

　　枇杷吃法

　　 二、雪梨枇杷瘦肉汤的.做法

　　食材：枇杷、雪梨、百合、瘦肉、柠檬

　　步骤：

　　1、枇杷、雪梨、柠檬清洗干净，去核备用。

　　2、瘦肉清洗干净切成块，百合用清水清洗干净后浸泡1个小时。

　　3、煲里放入所有食材，然后加入适量的水。

　　4、中小火煲1个小时，放入适量的盐就可以了。

　　雪梨枇杷瘦肉汤的功效：有清甜可口,有润肺止咳、止渴和增进食欲,暖胃的作用。

　　枇杷吃法

　　 三、枇杷糖水的做法

　　食材：枇杷、冰糖

　　步骤：

　　1、新鲜的枇杷清洗干净，沥干水分。

　　2、去掉核，把枇杷对切两半。

　　3、把处理好的枇杷果肉放清水浸泡半小时左右。

　　4、砂锅放水倒入所有枇杷和冰糖。

　　5、大火烧开后转小火煮40分钟左右关火。

　　6、盛入碗中，如果喜欢吃冷的可以等汤凉了后放入冰箱冷藏食用。

　　枇杷糖水功效与作用：口感清甜，适合大多数人食用，对肺热咳嗽和气喘及痰多等都有很好的辅助治疗作用。

　　枇杷膏怎么熬制家庭的做法2

　　枇杷500g黄-冰糖200g蜂蜜400g柠檬半个如果家中没有小宝宝，也可以加入3g川贝粉或是几粒川贝，镇咳清肺功效会更好。但是川贝对于宝宝的肠胃有一定的刺激作用，所以掌握不好用量或者是担心刺激宝宝肠胃的宝妈，最好不要加入川贝粉。

　　制作步骤如下：

　　1、 将枇杷洗净剥皮去核，果肉放入干净容器中备用。如果需要加入金桔，可将金桔一分为二，去籽后与剥好的枇杷果肉放在一起。（枇杷汁极易染色，并且染色后不易洗去，此步骤可提前带上手套完成。）

　　2、 取半个柠檬去籽，挤出柠檬汁，将柠檬汁加入剥好的枇杷果肉里。这一步可以有效防止枇杷果面氧化，并且味道也会更加酸甜可口。

　　3、 将敲碎的冰糖倒入混合了柠檬汁的枇杷果肉内，充分搅拌均匀后腌制一小时

　　4、 将腌制好的枇杷果肉连同腌制出来的果汁一同倒入锅中，中火煮开后开小火继续煮，过程中注意要不停翻拌，防止糊锅

　　5、 当枇杷熬制粘稠时关火冷却（需要加入川贝粉的朋友，在枇杷膏稍微粘稠时即可加入川贝粉，充分搅拌均匀后继续煮5分钟即可关火）

　　6、 将枇杷膏冷却至60℃左右，即可加入提前准备好的蜂蜜。如果不想加入蜂蜜的朋友，也可以增加黄-冰糖的用量。

　　这种做法非常传统，也比较简单易学的，在家中就可以轻松搞定，但是洗锅时可能就会有点麻烦。并且枇杷膏的味道也是相当可口，无论是家里的老人还是小孩，在秋季都会有咳嗽、咽干的情况，这个时候来上一杯清润的枇杷膏，不仅美味，还能够清咽润嗓，和胃理气。自己在家制作枇杷膏时，如果在枇杷膏当中加入金桔，效果会更好。

　　枇杷膏怎么熬制家庭的做法3

　　食材准备：枇杷2000克、冰糖750克（我喜欢用黄-冰糖）

　　工具：玻璃罐、乳胶手套

　　详细步骤：

　　1、首先，把枇杷冲洗2遍，接着再放入盆中，加入一勺小苏打，一勺食盐，加入清水，没过枇杷即可，浸泡20分钟；

　　2、浸泡好的枇杷剥皮去核，然后把果肉用手抓成果泥；注意：剥皮和做果泥的时候一定要戴上乳胶手套，如果没有乳胶手套，一次性的手套也行，因为不戴手套会把手指染色，而枇杷的染色很难洗掉。

　　3、浸泡枇杷的期间，把玻璃瓶用开水烫一下，再用厨房纸擦干，最好再用吹风机吹一下，确保没有水渍；

　　4、另起一锅，放入枇杷果泥和冰糖，加入少许的清水即可，小火慢慢地熬；一定不要心急，期间会有白色的浮沫，用勺子慢慢地撇去即可，一直熬到可以拉丝了，便就熬好了！

　　5、把熬好的枇杷膏倒入玻璃罐中，放凉后盖上盖子，放入冰箱保鲜即可！

　　总结：

　　1、重要的事情说三遍！戴手套、戴手套、戴手套！否则做完枇杷膏后的几天，你就带着一双染色的双手去上班吧！想想看，无论是和同事谈事，还是给领导递交资料啥的，外星人一样的手，肯定会很瞩目！

　　2、熬制的时间的确很长，但一定要小火！老话说得好：心急吃不了热豆腐！开大火，膏浆会剧烈沸腾飞溅，不仅容易烫伤自己，也会把膏浆熬糊了！

　　3、玻璃罐一定要开水烫过杀局，其次里面切记不能有水渍，这样才能长时间保存枇杷膏！

　　4、我们这边传统熬制枇杷膏用的是黄-冰糖，据说是比白冰糖熬制得更好。这里面的道理老于也不懂，但是，老传统自然有它一定的道理吧！用黄-冰糖还是白冰糖看各自的喜好吧！

　　5、枇杷和冰糖的比例一般控制在2:1最佳！也就是100克枇杷，50克冰糖，最低不能超过3:1的比例，因为再低就熬不到拉丝的效果！

枇杷膏制作方法枇杷膏怎么做

1、先把枇杷洗干净，去皮，去籽，掰成两瓣备用。
2、用料理机将枇杷果肉打成泥，入锅加入适量的清水。
3、取适量的黄冰糖一起加入熬制，一般选取黄冰糖熬出来味道比较好。
4、大火熬沸后转小火慢慢熬半小时左右。
5、直到汤汗熬浓了，果肉熬烂了。
6、盛出来，放凉密封起来，可以放冰箱冷藏一周左右。
7、也可以直接食用，或者泡水喝都不错。

枇杷膏的熬制方法

枇杷膏的熬制方法如下：

材料：枇杷、冰糖、枇杷核、枇杷叶。

1、枇杷清洗干净，取出核。

2、把枇杷叶青瓷干净，切一下。

3、枇杷核用料理机加适量的水打碎。

4、枇杷叶和枇杷核加水，小火熬半小时左右。

5、过滤一下，留下干净的汁。

6、把枇杷果肉用料理机打成汁。

7、和熬好的核叶汁一起倒入锅中，搅拌均匀。

8、加入适量的冰糖。

9、熬至浓稠的膏状。

10、晾凉后加适量枇杷蜂蜜，味道和功效都会更好。

家庭自制枇杷膏的做法有哪些

1、枇杷洗净，泡淡盐水5~10分钟，去核、去头尾，只留皮肉，过程中注意挑掉坏掉的。

2、枇杷入锅，撒上白糖，稍微翻动一下让糖分散均匀。

3、糖融化果肉出水，就可以开火熬制了，开大火，一开始颜色是原来的黄色。此时不用翻动它，以免果肉烂了影响口感。

4、调低中小火熬，慢慢地颜色变深，接近琥珀色了，此时开始时不时地轻轻顺时针搅拌。

5、汁液变得有点粘稠颜色变成透亮的琥珀色就可以关火了。

6、挪离灶台，晾到温度大概三、四十摄氏度，倒入蜂蜜轻轻搅拌均匀。

7、温度完全降下来后装瓶即可。

小贴士:1、枇杷核一定不能放进去，有毒。2、蜂蜜一定要等到温度降下来后再加入哦。因为温度太高会破坏蜂蜜的营养成分。但是又不能等到完全凉了才加，因为完全凉了的枇杷膏会凝固，不利于搅拌均匀。3、虽然枇杷适合各种体质人食用，但胃寒、寒咳患者以及寒症型感冒病患最好不要多吃。川贝枇杷膏材料:枇杷7斤，川贝50克，白砂糖250克。